【素食爱好者】杂粮烤南瓜牛油果沙拉
简单
4人份
前些日子买了贝贝南瓜还有牛油果，都是健康杂粮，趁着牛油果成熟之际，制成沙拉，作为早餐或者前菜都既营养又健康。 玉米请选择甜玉米，又甜又脆才好吃。
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食材清单
其他
- 1个牛油果
- 1个甜玉米
- 半个南瓜
- 四分之一个柠檬
- 四分之一杯藜麦
- 适量橄榄油
- 适量沙拉汁（油醋汁/酸奶）
- 适量现磨黑胡椒
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
购买的贝贝南瓜，比普通南瓜小一些，具体大小如图。
2
锅中放水煮滚，倒入藜麦煮15分钟左右至藜麦透明，取出晾干水分
3
南瓜切块，烤盘铺油纸，在每块南瓜上面均匀涂橄榄油，根据自己的口味撒适量海盐和现磨黑胡椒。放入预热200℃的烤箱烤15分钟左右。
4
烤南瓜的同时，可以煮玉米。冷水下锅，盖盖子煮20分钟左右即可。
5
玉米煮熟后切片，牛油果对半切开再切片。准备完毕之后，所有食材摆盘，淋上自己喜欢的沙拉汁，我淋的是酸奶。最后挤四分之一的柠檬汁在上面就完成了。
