白菜干罗汉果汤
简单
4人份
这款汤亲们可以把排骨换成猪肺来煲，白菜干猪肺汤是非常经典的一款广东老火靓汤，但是由于猪肺不好买，也不好洗，所以我们就用排骨来代替的。味道还是很清香，而且喝着真的很清爽！ 广东民间称白菜即小白菜，是将小白菜用开水烫熟后晾干而成。其品质鲜嫩，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。配以平喘止咳的南北杏，能健脾、润肺、养颜，且清润可口。
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食材清单
其他
- 陈皮
- 北杏
- 南杏
- 排骨
- 白菜干
- 蜜枣
水果
- 罗汉果
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把白菜干放入水中泡3-4小时左右直到泡软，然后洗干净切成小段。
2
把其他材料清洗干净待用
3
把排骨洗干净后飞水待用。
4
（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
5
把所有材料放入汤锅中，加适量清水先大火煲开后，调最小火煲1.5—2个小时左右后放入适量食盐调味即可。
