风味蔓越莓曲奇
简单
4人份
在基础蔓越莓曲奇配方上稍作调整，添加了杏仁粉和橙皮碎，简单的曲奇也变的别具风味～
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 100g普通黄油
- 100g高粉
- 1只，约50克全蛋
- 30g杏仁粉
- 50g发酵黄油
- 70g蔓越莓干
- 半只橙皮碎
调味料
- 1g盐
- 80g糖粉
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
粉类（高粉、低粉、杏仁粉）混合过筛；
3
黄油软化后加糖粉和盐，用刮刀拌匀；
4
蔓越莓干切碎，橙皮擦碎屑；
5
全蛋回常温打散备用。
6
黄油打发至蓬松发白
7
全蛋分2～3次加入黄油中，每次用打蛋器搅拌均匀后再加下一次
8
加入过筛好的粉类，用刮刀翻拌至粉类和黄油基本融合
9
将蔓越莓干和橙皮碎加入，用刮刀抄底翻拌至完全无粉混合均匀
10
拌好的面糊会看上去有点黏（如上图），在桌上铺好保鲜膜，将面糊全部转移到保鲜膜上
11
用保鲜膜包住面团，整形成方形长条状，冷藏2～3小时定型
12
将冻好的面团取出，切成
13
5厘米厚的片状，烤箱预热165度，烤15分钟左右，至饼干底部和边缘稍上色即可关火
