剁椒豆腐黄腊丁，美味鲜嫩还不怕胖的一道鱼菜
简单
4人份
少数民族总有一套专属于自己的做饭秘诀，这不，用自家腌制的剁椒来烹饪鱼肉，味道也超乎平常。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 20粒鲜花椒
- 2个番茄
- 2勺料酒
- 4勺剁椒
- 500g黄腊丁
- 5粒花椒
- 8瓣蒜
蔬菜类
- 10片姜
- 1根大葱
- 2根小葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄腊丁用姜片、花椒、料酒、盐，腌制备用。
2
大葱、蒜、小葱、姜切好备用。
3
番茄和豆腐切好备用。
4
锅内烧油，放入花椒、姜片、蒜。
5
加入豆瓣，快速翻炒，爆出香味。
6
豆瓣酱香味出来后，放入剁椒。
7
剁椒放入一分钟后，加入部分大葱，和切好的番茄。
8
番茄炒出汁水后，加入清水，开始熬汤。
9
汤烧开后5分钟，放入豆腐，加两勺盐。
10
陆续放入黄腊丁和剩余的大葱。
11
大概煮7-8分钟，就可以出锅啦！
