辣酱卤猪耳
简单
4人份
卤料里加了两大勺韩式辣酱，果然口感hot度提升，更想来杯小酒儿了，哈哈～
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1枚草果
- 2大勺盐
- 2大勺韩式辣酱
- 2枚八角大料
- 2片香叶
- 3个处理干净的猪耳朵
- 一小勺花椒
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 5粒冰糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理干净的猪耳朵放开水里焯水5分钟，捞出凉水冲净擦干备用。
2
另取干净的锅，放入葱段，姜片，加入3L水；茶包袋内装入花椒，大料，香叶和草果放入水中，加酱油，盐，糖，料酒和韩式辣酱，搅匀。
3
放入焯好水的猪耳，大火煮滚后转中火炖1小时，关火泡至少3小时，想要更入味可适量延长泡在汤汁里的时间。
4
捞出晾凉切丝即可。
