DIY潮汕小吃翻砂芋头番薯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个红薯
- 一小朵装饰点缀用香菜
- 半个芋头
- 适量清水小半碗花生油
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头和红薯去皮洗洗净切成长条块状，锅底放油加热，放入切好的芋头和红薯小火炸熟透（别煎过火了，熟透就可以了）出锅，锅底留少许底油放入小半碗水，再放入白砂糖，小火煮至水份挥发差不多，白砂糖融化程浓稠偏干偏白的糖浆状，倒入炸好的芋头和红薯迅速翻炒均匀至起沙，关火出锅装盘，打开风扇对着装盘好的翻砂芋头红薯吹一会，更有助于起砂凝固定型
2
放上一小朵香菜做装饰点缀，带一点点香菜的香味，这是潮汕小吃的特色，不喜的勿加^_^
3
^_^
4
可以享用美食啦^_^当甜点或美味的茶点心最合适不过了～反沙芋头的浓郁甜粉香，反沙红薯的香甜软糯，搭配一壶绿茶龙井🍵，美美的下午茶时光(☆_☆)
5
有点甜，喝上一杯茶解解腻^_^
