豆豉酱烧蒸茄龙🐲 by wqy
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2根长茄子
- 3瓣大蒜
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量豆豉
肉类
- 适量猪肉糜
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子🍆去蒂 洗净
2
姜片 洗净 切末
3
葱 去根 洗净 切葱花
4
肉糜 退冰 加入鸡蛋、姜末、3/4葱花、适量盐
5
搅拌均匀 静置上劲
6
大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜末
7
茄子两边放两根筷子🥢
8
每切10刀 切断
9
将猪肉糜 嵌入茄子里
10
取一口锅 放适量水和蒸架
11
放入茄龙
12
水滚 蒸煮10min 取出
13
碗里蒸茄子的水 待用
14
取一口炒锅
15
热锅冷油
16
油热 加入蒜末爆香
17
加入1汤匙豆豉、1小勺糖、
18
5汤匙老抽、
19
5汤匙蚝油 倒入蒸茄子的水
20
水滚 倒入蒸熟的茄龙
21
待茄龙入味
22
根据个人口感 加适量盐
23
撒上剩下的葱花 即可
