马拉糕(Q弹版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克色拉油
- 160克低筋面粉
- 230克水
- 3克酵母粉
- 5克泡打粉
- 90克木薯淀粉
调味品
- 120克红糖
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材: 低筋面粉160g、木薯淀粉90g、
2
泡打粉5g、酵母粉3g、红糖120g、白砂糖20g、色拉油10g、水230g
3
120g红糖溶于230g的温水中，待用。
4
在红糖水中过筛入低筋面粉、木薯粉，加入酵母粉，搅拌均匀后加入20g白砂糖，继续搅拌一会。
5
搅拌均匀后的面糊用保鲜膜封上，放到有热气的锅里静置发酵。
6
这是发酵好的面糊。
7
将发酵好的面糊分开两份，其中一份加入泡打粉，搅拌均匀后，把另一份面糊倒回去，加色拉油一起搅拌均匀。
8
将面糊倒入模具中，也可以用裱花袋挤入蛋糕杯中哈~
9
上锅蒸30分钟即可。
10
蒸好啦~
11
用刀切成菱形块状~
12
Q弹Q弹的，很好吃~
