看得见香草籽的香草冰激凌
简单
4人份
之前网上买了盒西班牙香草冰激凌 看得到香草籽的 超级好吃 一盒500克的2次就消灭完了 不喜欢香草冰激凌的我突然爱上了香草口味 找了很多配方终于做了款适合自己的 简单又好吃。这个配方的量是正好合适家里面包机适配的冰激凌桶的量，如图的冰激凌模具能做5支
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 300克淡奶油
- 3个（整蛋重约60克）蛋黄
- 半支（一支19cm）香草荚
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、白砂糖放入厚底奶锅；香草荚切开刮出香草籽，香草籽连同香草荚壳一起放入奶锅中，加热至糖完全融化。（不要煮开，煮开冷却后液体表面容易结一层皮）盖锅盖焖20-30分钟
2
蛋黄打散至发白状态，倒入焖好的牛奶液，搅拌均匀，继续小火加热，同时要不停搅拌。
3
加热到液体变浓稠，在刮刀上不易流动状态，立即离火倒入另一个容器内，放在奶锅中会继续变稠就不好了。
4
过筛第三步的蛋奶液，将香草豆荚过滤出后冷却。完全冷却后倒入淡奶油混合均匀，放入冰箱冷藏5小时以上，我一般都是冷藏一晚的
5
拿出事先冷冻了16小时以上的冰激凌桶（冷冻室内温度要求-18度以下），安装到面包机上后再倒入冰激凌液，开机选择冰激凌模式。
6
一个程序结束后倒入模具中，放入冰箱冷冻3小时就能拿出来开动啦
