香菇肉末炸酱面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10ML料酒
- 15克淀粉
- 20克凉水
- 3两（150克）五花肉末
- 5朵，浸泡发后切成末干香菇
- 一个，焯水切成末小冬笋
- 蒜
- 面条
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味品
- 30克甜面酱
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料都切成末状备用,10克淀粉冲入30克凉水搅拌均匀成勾芡水备用
2
在锅中炒香蒜末,然后倒入肉末煸炒 ,将肉末炒散后,加入15ML料酒略炒
3
加入50克甜面酱和肉末炒匀
4
加入蔬菜
5
炒匀
6
加入热开水与酱持平即可
7
查看汤色，感觉很偏淡的话就加入点老抽上色，开大火煮上几分钟
8
看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度
9
下面条
10
出锅淋于下好的面条上即可
