生酮咖啡卡仕达牛奶马芬
简单
4人份
咖啡卡仕达了解一下
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食材清单
其他
- 15+120克淡奶油
- 15克杏仁粉
- 1个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 2克泡打粉
- 2克黄原胶
- 30克椰子油
- 35克赤藓糖醇
- 40克淡奶油
- 5克咖啡粉
- 5克椰子粉
- 60克杏仁粉
- 70克水
- 卡士达酱
- 马芬
调味品
- 30克赤藓糖醇
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
蛋黄加糖搅拌均匀
3
加入15克淡奶油搅拌均匀
4
大概这个状态
5
剩下的120克淡奶油加70克水加两颗三顿半咖啡粉搅拌均匀 煮到冒烟
6
冒烟后 开始慢慢往蛋黄液里倒 一边倒一边搅拌 直到全部倒进去
7
然后把混合液再倒回锅里加两克黄原胶开始煮 小火 煮到明显浓稠关火 坐冷水
8
然后开始做马芬 椰子油融化加入糖蛋。搅拌
9
之后加入40克淡奶油搅拌
10
加入所有的粉类搅拌 面糊勉强可以流动
11
装入纸杯 五分满 卡仕达用裱花袋装好 往里面挤 不要客气 挤到九分满
12
加TOPPING 165度热风20分钟
13
我在寸步不离的焦急等待ING
14
出炉啦 看上去很普通 不要以貌取人
