奶香玉米饼（有着蛋糕口感）
玉米面好处多多大家都知道我就不多说了，先说说这厚厚的蛋糕味玉米饼～ 宅家中天天做吃就跟网上说的一样、家里面粉天天造，二月二龙抬头烙的厚发面饼家人都说好吃，跟着又烙了两次，后来启发我烙玉米面厚饼，真不错，比以前总烙的小圆玉米饼好吃，还有着蛋糕味道～
食材清单
乳制品
- 一盒牛奶
其他
- 170克低筋粉/中筋面粉
- 200克细玉米面
- 20克爱乐甜/白糖
- 4克酵母
- 二个鸡蛋
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有材料，没拍上面粉，我这次用的爱乐甜，正好打开袋了……吃着放心没负担😄
把牛奶倒入奶锅中煤气开中火煮三分钟基本就煮开，倒入玉米面中把玉米面烫一下……
烫过的玉米面口感更好吃😋做出来的成品松软香甜，我做窝头，菜团子，黄金玉米面馒头都会先烫玉米面……
搅拌成这样状态就行了～
碗里打入两个鸡蛋🥚先用筷子把鸡蛋和玉米面搅拌均匀、这时玉米面温度低了～
这时候加入4克酵母粉，20克白糖充分拌匀均匀～
称好的低筋粉分次少量加入继续搅拌～
搅拌均匀成这种粘稠的糊状，切记面糊不要太稀了～面粉为什么要分次加入，就是看碗里玉米糊的程度取决于你用多点少点，还有低筋粉或中筋粉每次吸水量不一样，不用太认真多与少，差不多就行，没有什么技术含量，放开胆子做吧！
然后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏发酵一夜，冷藏发酵这种方法我经常用做面包，省时省力，第二天早上起来拿出来回温后再做～
这是早上起来拿出来的状态，让它回温，拿掉保鲜膜里面充满气泡面就发好了～
再用筷子搅拌，排出里面大气泡～
再盖上保鲜膜二次发酵15分钟～
电饼铛先刷油，切记不要加热，你要是加热了后面操作起来手忙脚乱的～
把二发好的面糊倒入电饼铛上，用刮刀把碗里刮干净了……
把表面抹平，撒上芝麻好看又好吃，再摸少许食用油锁住水分，盖上盖子6～7分钟，根据自己家电饼铛加热程度控制时间，我有时五分钟左右就行，看表面上色程度～
打开盖子好香哦、浓浓的玉米和牛奶香味，我这次没怎么抹油，上次抹油煎至金黄金黄的好看又好吃😋用铲子按压回弹就已经熟了～
把它取出来切成自己喜欢的小块，香喷喷诱人的奶香玉米饼做好上桌吧、看着就好有食欲，口感跟蛋糕一样松软香甜，做法简单零失败，做早餐吃营养健康美味，搭配什么都可以～
看着像不像蛋糕🍰金黄金黄的很有食欲。
