香菇酿肉（无油低脂牛肉版）
简单
4人份
相册里存了好久的菜谱，才想起来更新。 以往香菇酿肉多是猪肉，猪肉相对来说脂肪含量略高，不如牛肉或者鸡胸肉适合健身或减肥人群。于是，我做了牛肉版的，非常好吃~ 反正，香菇也是我的爱了，经常会吃到。
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食材清单
其他
- 100-150g牛肉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 6朵香菇
- 半勺蚝油
- 少许淀粉
- 适量柠檬汁
蔬菜类
- 少许姜沫
- 适量欧芹碎
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了新鲜的牛肉糜，300g，做这份酿肉可能用了150g不到
2
牛肉糜加料酒炒至断生
3
香菇洗净去蒂
4
调料汁，内容物如上图，姜末可以用捣蒜器压成泥状
5
将料汁倒入提前炒好的牛肉沫内搅拌
6
找一个大小合适的耐高温的盘子，码上香菇，香菇上倒入牛肉沫
7
蒸锅水沸腾后，将盘子放入蒸笼内，大火蒸至上图状态，具体时间看大家自己，香菇是很容易熟的，不需要蒸太久，不然牛肉也会老，毕竟都提前炒过了。
8
成品~
