好吃的葱油花卷其实并不难
简单
4人份
花卷看上去挺复杂，做起来其实并不难。 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️
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食材清单
其他
- 250克水
- 500克中筋面粉
- 5克干酵母
- 5克油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 30克葱
调味料
- 10克盐
- 15克白糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅安装一字刀，将面粉，糖，水和干酵母一起加入，设置烹饪-大号和面钩-5分钟/速度10揉成面团
2
取出面团，稍微醒10分钟；
3
此时可以将葱剪成葱花，拌上少许油和盐，这样蒸出来的花卷葱不容易发黄，且很有滋味；
4
将面团擀成尽量规则的大块长方形，均匀的刷上葱油，可以根据喜好撒一点点黑胡椒更有风味（也可以不放）
5
将面片卷成长条，切成大约3cm宽小块，取两块叠起来，用筷子从中间位置用力压下去，再将底部收起来捏紧，花卷的样子就出来了；
6
将特大号蒸锅和内置蒸锅底部刷一层薄油，花卷放入后盖上盖子，放在发酵箱醒发25分钟左右；（如果没有发酵箱，可以直接在主锅里放半锅的冷水，架在上面直接发酵）
7
主锅加开水，选择特大号蒸锅模式，120度蒸15分钟；如果直接冷水蒸需要20分钟；
