孜然爆鸡肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个红椒
- 2个尖椒
- 2汤匙生抽
- 300克鸡肝
- 适量孜然粉
蔬菜类
- 1小块姜
- 半根大葱
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
〉青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟
2
〉锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟
3
〉煮好的鸡肝捞出沥干水分，切成片
4
〉另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒
5
〉再放入鸡肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀
6
〉最后放入适量的孜然即可出锅
