柱侯酱烧牛腩
简单
4人份
以前很喜欢吃乡村基的红烩牛肉，本想复刻，看到冰箱里的柱侯酱，换了个思路，随手试试，没想到，特别好吃！
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克色拉油
- 20克料酒
- 20克柱侯酱
- 20克生抽
- 250克水或汤
- 3瓣蒜
- 500克牛腩切块
- 6个干辣椒
- 6根胡萝卜切块
- 7.8粒花椒
蔬菜类
- 10克姜
- 3根小葱
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩3个5洗后，沥水备用。姜蒜5秒速度7切碎。
2
加入花椒粒，可以去腥。
3
加入干辣椒和油，3分钟，120度爆香。
4
加入牛腩块和冰糖，6分钟，V，反转小勺，炒一下。
5
加入所有调料和水。60分钟，100度，反转小勺。（建议先60分钟看看，不够加时间）
6
胡萝卜洗了切块，备用。
7
牛肉开始酥烂，我用了90分钟，丢入胡萝卜。设置25分钟，反转，小勺。
8
搞定✅
9
很鲜，很好吃😋胡萝卜也超级好吃。
