草莓芒果千层蛋糕
简单
4人份
自己很想随时吃，不用去预订，就决定学习自己做啦～
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食材清单
其他
- 10克细砂糖（奶油）
- 160克低筋面粉
- 20个草莓
- 240克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 350毫升雀巢淡奶油
- 35克糖粉（奶油）
- 40克细砂糖（饼皮）
- 4个芒果
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，低筋粉先过筛，放入鸡蛋，糖粉，分多次慢慢加入牛奶，混在一起调好面糊，直至无颗粒，将面糊再过筛两次，准备制作饼皮
2
我用的薄饼机做的饼皮，操作简单，先将饼机预热，一次一张，自行脱落，注意饼皮做好散热，防止粘连
3
准备好水果切块，备用
4
我选的雀巢淡奶油，提前冷藏12小时，用无水无油干净的盆打发，盆下用冰袋水浴降温，先用低档打致发泡，我喜欢糖粉外加些砂糖，这样甜度更可口，加入一半的糖粉砂糖，提高档位打致奶油出现褶痕，放入剩余的糖，低档继续打发，勤观察，电动打蛋器出现尖角不下垂，就可以了，不要过度打发，出现油水分离就完蛋了
5
打底抹几层奶油饼皮后，再添加水果层，每隔几层加一次，这样可以更稳定饼皮的边缘不要涂太多奶油，这样裙边可以更好看！
6
做好后，冷藏2小时以后，就可以拿出来吃啦～
7
步骤很简单，也很好操作，家庭版的水果千层蛋糕！
8
冷藏了一宿才吃，奶油都变薄了，做的时候还是多抹点吧！
