萨拉米菜苔烘蛋（frittata）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯(118ml)牛奶
- 12个鸡蛋
- 1大勺(15ml)腌辣椒
- 2大勺(30ml)特级初榨橄榄油
- 2瓣大蒜
- 2盎司(57g)热那亚萨拉米肠(genoa salami)
- 4盎司(113g)provolone芝士
- 一把西洋菜苔
- 适量现磨黑胡椒粉
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到190度。鸡蛋打散，倒入牛奶、3/4茶匙盐、一小撮胡椒粉搅打均匀，然后倒入磨碎的芝士搅匀备用。
2
锅中倒入橄榄油，中高火热锅，倒入粗粗剁碎的菜苔和大蒜翻炒5分钟左右，菜苔炒萎了就倒入腌辣椒搅匀离火，稍稍放凉就倒入蛋液碗中搅拌搅拌。
3
擦干净锅，重新开到中高火，然后将萨拉米肠切片在锅底铺成一个圆盖住锅底（具体形状看图），然后倒入蛋液，不要搅动，加热一两分钟，边缘处开始固定就离火，送入烤箱烤25到30分钟后取出晾5分钟，然后翻转脱模。
4
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