干果酥饼
简单
4人份
老爸最近老爱在饭后吃酥饼干，买的饼干，总觉得在口感上还不能如意，特地为老爸做了这款干果酥饼，咬上去，入口即化，香酥可口。 加入了干果和咖啡粉，口感层次更丰富。干果和咖啡粉可以根据自己的喜好，口味选择，但咖啡粉不要多加。
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食材清单
其他
- 10克咖啡粉（速溶）
- 200克低粉
- 200克黄油
- 50克粘米粉
- 80克干果（核桃仁，腰果）
调味料
- 3克盐
- 65克糖粉
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉，粘米粉混合后，过筛两遍，加入盐混合均匀。待用。
2
黄油提前软化至如上图的状态。手指轻轻一摁，出现一个窝窝！！
3
将黄油用硅胶铲子分割成小块。
4
把糖粉全部倒入黄油，稍稍搅拌，混合。
5
用电动打蛋器打发黄油和糖粉的混合物。
6
用中档速度，打发至有点发白（时间大约3分钟）。不要过度打发。
7
将面粉/粘米粉/盐的混合物以及咖啡粉全部倒入打发好的黄油，用硅胶铲子翻拌摁压混合。
8
混合好的状态。
9
加入切碎的干果，混合后，放入冰箱冷藏30～40分钟。（注:干果请提前烤熟）
10
在模具里铺好油纸。
11
将混合物填入模具，填满压实。放入冰箱冷藏40～50分钟。
12
取出脱模。
13
切成1厘米的片，放入烤盘，注意间距，应该在1厘米，防止烘烤后期的粘连。
14
我排的有点紧，烤到最后有粘连。
15
放入烤箱中层，145℃烘烤50分钟。
16
做好了！很酥很酥！香酥可口，入口即化！！
