【手抓饼锅盔】
简单
4人份
作为一道经典的街头饼食，锅盔流行于很多地区，特别是陕西、甘肃、湖北等。 虽然做法的自由度较高，外皮用发面死面皆可、内馅填荤料素料都行，但步骤还是稍显麻烦。 如果用手抓饼来代替面皮，就可以省很多功夫，简单几步做出又薄又酥脆的效果~
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食材清单
其他
- #主料
- #调味料
- 150g猪肉末
- 15g生抽
- 2根量葱花
- 3张手抓饼
- 50g梅干菜（干）
- 5g淀粉
- 5g香油
- 8g料酒
- 8g蚝油
- 适量白芝麻
调味料
- 3g糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉末加入调味料沿顺时针搅拌上劲
2
*搅拌上劲的时长大概3分钟
3
梅干菜洗净抓干，和葱花一起加入肉末中拌匀
4
*梅干菜需提前用清水泡1小时
5
手抓饼1切4
6
取一块加入适量的馅料包紧
7
将面团用薄膜盖住，再用擀面杖擀薄
8
*擀破也没关系
9
放在铺有烘焙纸的烤盘中
10
在锅盔上撒上适量的白芝麻，用手稍微压紧
11
烤箱上下火200度预热5分钟，将锅盔放入烤10分钟即可
12
噔噔！好吃又简单的手抓饼锅盔搞定！
13
开吃吧~
