新手小白的玛格丽特小饼干
简单
4人份
在百度百科里 玛格丽特小饼干有个很长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。 不知道是不是小仲马笔下美丽的茶花女。 据说是一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把自己的指纹印在饼干上，寓意把自己的爱送给她。 玛格丽特饼干适合新手小白 做法简单 失败率极低 也不需要特殊的材料 上手简单 味道香甜酥脆
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食材清单
其他
- 2个熟蛋黄
- 50克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
调味料
- 1克盐
- 25克糖粉
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化（不是融化）加入糖粉 盐 打蛋器打发至颜色发白
2
熟蛋黄过筛 用勺子在网筛上按压 搅拌均匀
3
筛入低筋面粉 淀粉 揉成面团 保鲜膜包好放冰箱冷藏（冷藏不是冷冻）半小时 取出 分成每份10g团成小圆球
4
大拇指按压 每一颗都是独一无二的形状 烤箱170度预热五分钟 放中层 烤25分钟 观察颜色
5
晾凉 开吃 蛋黄味十足 香甜酥脆
