简单快手红糖发糕
简单
4人份
不会做的时候学了好几个方法 发现这个最适合自己的口感 这个柔软可口，不会有口干易噎的感觉 平时都是用的红枣，这次试了试葡萄干 添加的干果可根据自己口味添加，没有固定的哦
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食材清单
其他
- 100克开水
- 160克面粉（普通面粉就可以了）
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 适量，根据自己喜好来定葡萄干
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红糖放入开水中融化，为什么不直接用温水，是因为放入温水没那么快溶解，如果多次搅拌后，水很快就凉了，所以直接用开水。
2
待溶解好的红糖水降到温热状态（触碰嘴唇不烫嘴），倒入酵母，搅拌均匀
3
将准备好的红糖酵母水倒入面粉，打入鸡蛋
4
用打蛋器进行搅拌，电动手动都可以，我这里用的是电动打蛋器，约十几秒，搅拌成所有材料均匀融合，没有颗粒感
5
另外准备一个碗，里面周边刷油
6
将刚打好的面糊倒入刷好油的碗里，封上保鲜膜，放入已备好温水（不烫手，温热状态）的锅中，盖上锅盖，醒发30分钟
7
提前将葡萄干清洗干净，我是用冷水泡了一会再清洗的
8
醒发好后，放入葡萄干
9
然后上锅大火蒸30分钟，关火闷5分钟
10
到时间后出锅，热气腾腾
11
倒扣入盘，碗内刷了油就很好倒扣出来
12
再翻个面，就完成啦
13
松软可口，发现放葡萄干味道也不错哦
