栗子杂豆素汤（祛湿汤）
简单
4人份
家里有过年年初一吃素的习惯，广东人无汤不成宴，又要吃素又要喝鲜甜的汤，就有了这道栗子杂豆素汤。 这道汤还有祛湿的功效，薏仁、赤小豆、红腰豆都有祛湿利水的功效，特别适合三四月雨水季喝。
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食材清单
其他
- 10粒左右栗子
- 6碗水左右水
- 一小把红腰豆
- 一小把花生
- 一小把薏米
- 一小把赤小豆
- 一根玉米
- 一根红萝卜
- 两至三个香菇
- 四粒无花果
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个是四碗汤的料，红萝卜切片，玉米切小段，栗子一分为二，这样比较容易出味。杂豆洗净，可以提前两三个小时或者一晚用清水浸泡，这样杂豆会比较快煮绵。（香菇忘记来拍全家福了😂）
2
水开后倒入食材，大火滚20分钟左右，转中小火慢慢煲。我用的是焖烧锅，大火加中小火大概煲一个小时后关火放煲里继续焖，如果是明火的话大火加中小火大概煲一个半小时到两个小时。
3
汤煲好后按个人喜好，可以稍微加点盐调味，但是汤本身就很鲜甜，不加也可以。
