油菜汆丸子(少油煎丸子)

简单 4人份

里脊肉不要冰冻,冻过后的口感会发柴 因为要减肥,油用的很少

油菜汆丸子(少油煎丸子)
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食材清单

其他
  • 个鸡蛋
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 十三香
  • 小油菜
  • 蚝油
  • 鸡精
  • 黑木耳
肉类
  • 克猪肉
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜
调味品
  • 克胡椒粉
调味料
  • 克盐

营养成分

热量

396.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

2.0 克

10.0 克

125.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

里脊肉剁馅后,加入鸡蛋一个、切碎的黑木耳、姜末少许、葱末少许

步骤 1
2

加入调料:蚝油少许、生抽、料酒、十三香、鸡精少许、盐

步骤 2
3

顺时针搅打肉馅,一直打十分钟左右,馅必须上劲吃的时候才谈牙。

步骤 3
4

锅热后加少许油,丸子入锅一面煎黄后翻个煎另一面,几分钟很快就行,不必煎太久。我比较懒没有用手团丸子,直接用勺放块入锅中。

步骤 4
5

煎好后加入温水,大火烧开后,加入少量白胡椒粉、少许盐,继续中火烧五六分钟。不宜少太久,肉容易老

步骤 5
6

放入洗好的油菜,大约两三分钟油菜软后关火出锅。

步骤 6
7

谈牙鲜香,又不腻。

步骤 7

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