油菜汆丸子（少油煎丸子）
简单
4人份
里脊肉不要冰冻，冻过后的口感会发柴 因为要减肥，油用的很少
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 勺料酒
- 勺生抽
- 十三香
- 小油菜
- 蚝油
- 鸡精
- 黑木耳
肉类
- 克猪肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉剁馅后，加入鸡蛋一个、切碎的黑木耳、姜末少许、葱末少许
2
加入调料：蚝油少许、生抽、料酒、十三香、鸡精少许、盐
3
顺时针搅打肉馅，一直打十分钟左右，馅必须上劲吃的时候才谈牙。
4
锅热后加少许油，丸子入锅一面煎黄后翻个煎另一面，几分钟很快就行，不必煎太久。我比较懒没有用手团丸子，直接用勺放块入锅中。
5
煎好后加入温水，大火烧开后，加入少量白胡椒粉、少许盐，继续中火烧五六分钟。不宜少太久，肉容易老
6
放入洗好的油菜，大约两三分钟油菜软后关火出锅。
7
谈牙鲜香，又不腻。
