里脊肉不要冰冻,冻过后的口感会发柴 因为要减肥,油用的很少
396.0 卡
17.0 克
36.0 克
93.0 克
2.0 克
10.0 克
125.0 毫克
E,A
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
里脊肉剁馅后,加入鸡蛋一个、切碎的黑木耳、姜末少许、葱末少许
加入调料:蚝油少许、生抽、料酒、十三香、鸡精少许、盐
顺时针搅打肉馅,一直打十分钟左右,馅必须上劲吃的时候才谈牙。
锅热后加少许油,丸子入锅一面煎黄后翻个煎另一面,几分钟很快就行,不必煎太久。我比较懒没有用手团丸子,直接用勺放块入锅中。
煎好后加入温水,大火烧开后,加入少量白胡椒粉、少许盐,继续中火烧五六分钟。不宜少太久,肉容易老
放入洗好的油菜,大约两三分钟油菜软后关火出锅。
谈牙鲜香,又不腻。