地方版糖醋里脊
简单
4人份
我看到许多版本的糖醋里脊色泽偏红了，稍微改良了一下，更适合我们杭州这边的口味，也更适合娃的口味。（因为每个人口味不一样，用料里没有那么精确，自行调整便可。）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克猪里脊
- 2勺面粉
- 一点点醋
- 若干油
- 若干点缀葱花
- 若干生抽
调味品
- 若干料酒
- 若干白糖
- 若干白胡椒粉
调味料
- 2勺番茄酱
- 若干盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切片切块随意（勿太大），加入少许料酒，盐，一点点白胡椒粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀放置15分钟左右，等待入味。
2
等待的时间中，我们开始弄面粉糊，面粉和水霍一霍。不要太稠也不要太稀，太稠的话口感都是面粉，太稀的话挂浆挂不住。
3
热锅下油，油温高了改小火，把肉肉最后搅拌一下，为了更入味，然后开始到面粉糊中挂浆，一个一个下锅炸。
4
炸到微金黄色捞起，等全部炸完，再下锅炸第二遍，直到酥脆。（必须炸两次，这个时候已经非常好吃了）。当零食吃都不错👍
5
多余的油盛出，留一小部分油。番茄酱（亨氏），糖，醋少许，盐，生抽一起倒入碗中，搅拌均匀，趁这时候可以调整味道，然后下锅（注意小火），看到颜色起变化了，同时淀粉温水调和，下锅继续同一方向轻轻搅拌，直到淀粉和调味料勾芡，最后下糖醋里脊，开大火，稍微翻几下就可以出锅了。最后撒上葱花点缀！
