烤箱版—柠檬甜甜圈
简单
4人份
夏天太热，重油蛋糕总是觉得腻，不如来试试柠檬味的甜甜圈吧～
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食材清单
其他
- 1.5g泡打粉
- 1/2小勺香草精(没有可不加)
- 10g玉米油
- 10g高筋粉
- 20g牛奶
- 30g黄油
- 36g细砂糖
- 48g低筋粉
- 50g鸡蛋
- 5g柠檬汁
- 5g柠檬皮
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.毛刷蘸融化的黄油，均匀的刷在模具内壁，然后将模具放入冰箱冷藏直到黄油凝固在模具中；
2
2.鸡蛋打入碗中，用蛋抽将鸡蛋打散；
3
3.倒入细砂糖，与鸡蛋搅拌均匀，并将鸡蛋微微打起泡；
4
4.倒入牛奶，搅拌均匀；
5
5.柠檬用盐将皮搓洗干净，用刨丝刀将皮刨成细屑，放入鸡蛋液中；
6
6.柠檬挤汁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
7
7.粉类过筛倒入蛋液中，搅拌均匀；
8
8.看不见干粉后，将融化的黄油和玉米油一起加入面糊中搅拌；
9
9.搅拌均匀好的面糊倒入裱花袋中；
10
1
11
将面糊挤入模具，挤7-8分满即可，送入烤箱；
12
11.烤箱160-170℃，烤20-30分钟；
13
出炉后要立即脱模，放在晾架上冷却；
14
12.巧克力和淡奶油一起隔热水加热至融化；
15
13.融化的白巧克力颜色偏黄，可以加入适量白色色粉或色素，将巧克力调至白色；
16
14.将一小部分巧克力分入另一个碗中，加入色粉调色；
17
15.将调好色的巧克力倒入白色巧克力中，轻轻混合，但不要搅拌均匀；
18
16.将甜甜圈放入碗中蘸巧克力，然后轻轻提起，让巧克力滴落。