冰糖雪梨果酱
简单
4人份
冰糖雪梨果酱，纯手工果酱，止咳润肺，以雪梨，冰糖一起慢火熬制而成。
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食材清单
其他
- 150g凉开水
- 20g枸杞
- 320g冰糖
- 35g柠檬汁
- 600g雪梨果肉
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；
2
然后晒干备用。
3
食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；
4
将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；
5
将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
6
一半切碎；
7
一半用料理机打成泥；
8
切碎的梨和泥混合一起。
9
倒入柠檬汁和冰糖混匀；
10
加入枸杞，搅拌均匀；
11
用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；
12
取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；
13
以中小火加热，不时的搅拌；
14
煮沸后将表面的一层涩汁去除；
15
继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；
16
果酱呈浓稠状态后即可关火；
17
将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
18
成品。