小时候很喜欢吃的花生面疙瘩
简单
4人份
小时候就爱吃妈妈做的花生面疙瘩，家里叫si面饼，想了半天也不知道叫什么名字才好，十几年都没吃过了，不过真的很好吃，不知道有没有吃过的😊
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一点点老抽
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量花生
- 适量醋
- 适量面粉
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1棵芹菜
- 半根大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取适量面粉放入盆中，加入水适量，不要太多，搅拌成浆糊状，稍稠点，充分搅拌均匀。
2
准备花生适量，稍切一下，不要太碎，芹菜去叶，叶子不要扔，切碎备用，芹菜取半根切丁，另外半根切段备用，葱姜切末备用。
3
搅拌好的面中加入花生碎、切碎的芹菜叶、半根切丁的芹菜、葱姜末。
4
再加入胡椒粉（十三香也行）、盐、鸡精，搅拌均匀即可。
5
起锅烧油，放入葱适量，葱炒香打入一个鸡蛋，稍微翻动两下，鸡蛋成型后放入切段的芹菜翻炒半分钟，加入水适量，把水烧开。
6
水开后加入适量生抽、老抽一点点、蚝油、醋适量，然后用勺子把面疙瘩一勺一勺沿锅边放入锅中。
7
放完之后用勺子轻轻推几下，避免粘锅，多煮一会，把汤汁煮的浓浓的，超有食欲，煮好之后加入少量盐、鸡精胡椒粉（面里面放过了，少量即可），加入香油，就可以出锅了。
8
做好之后就是这样了😊
