改良版赛螃蟹（也许这赛的是帝王蟹）
简单
4人份
刚刚知道了这个菜～就学着做了一份～还是改良过的～也很好吃～
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食材清单
其他
- 1个鸭蛋
- 1根火腿肠
- 3个鸡蛋
- 料酒
- 米醋
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋的蛋清和蛋白分别打散在两个碗里，放一点的鸡精搅拌匀～
2
鸭蛋的蛋黄和蛋白分别切碎，（看好多菜谱，鸭蛋只用蛋黄部分，增加蟹味，蛋白就浪费了）这里把鸭蛋的蛋白也切碎放到鸡蛋的蛋清里，搅拌匀～
3
火腿肠切碎块，放到蛋黄里～
4
分别把蛋清和蛋黄搅拌均匀～
5
备酱料，姜切碎末，两勺米醋，一勺糖，一勺料酒，适量盐，搅拌均匀～
6
热油炒蛋清，快炒熟时放一勺调好的酱料，完全炒熟盛出～
7
再热油炒蛋黄，一样快熟时把剩下的酱料全部倒入，翻炒均匀，炒熟盛出～
8
把炒好的蛋黄铺放在炒好的蛋白上面，这一份不一样的赛螃蟹就OK了～
