香梨酸奶蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5杯糖
- 10克黄砂糖
- 1个柠檬
- 1杯玉米淀粉
- 1杯约125克酸奶
- 2杯面粉
- 3个大香梨
- 3个鸡蛋
- 5克黄油
- 6克小苏打
- 6克泡打粉
- 半杯色拉油
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放软了的大香梨去皮去核切成1CM见方的丁。平底锅里放5克黄油，10克黄沙糖，烧热，放入香梨块，让梨块出水。用小火以免烧焦梨块。等梨块变软，水份蒸发到锅底基本没有果汁的时候，加半个柠檬的柠檬汁。可以根据自己喜欢的酸甜度来调节。最后可以用一点梨味的高度酒倒入锅中用火柴点燃烧一点酒味进去。
2
一杯酸奶倒入大盆里，加入三个鸡蛋打散，加入半杯色拉油，加入一杯半砂糖搅拌均匀，再加入两杯面粉一杯玉米淀粉，半包也就是6克左右的泡打粉，两勺也差不多6克左右的小苏打分，全部搅拌均匀。
3
面糊里加入香梨块，搅拌均匀。我还留了一个香梨切成片放在蛋糕上面想点缀一下，结果烤制过程中都沉底了。这个蛋糕的面糊太松软，所以撑不住上面的水果片。
4
烤箱预热180度。长蛋糕模里抹软化黄油，洒上一层薄面粉，倒入香梨面糊。放烤箱里烤10分钟后拿出在蛋糕中间纵向切一个长口子，放入烤箱继续烤35分钟。出炉时候用小刀插进去拔出来看看，如果没有带面糊出来就是烤好了。
5
拿出来稍微放置个十分钟左右就可以脱模了。再放凉一点再切片吃，否则容易散掉。
