炸豆沙卷

简单 4人份

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食材清单

其他

100克小麦面粉
50克植物油
豌豆5克淀粉

蔬菜

200克红豆沙

蛋类

150克鸡蛋

调味料

3克盐
50克白砂糖

营养成分

热量

174.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

2.0 克

糖

7.0 克

钠

105.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内，在蛋黄碗里加入面粉、盐少许，拌匀后加入稀淀粉，搅成面糊2。煎锅上火，加少许油，把面糊摊成两张圆皮，每张皮再切成两片，把豆沙馅搓成四条小指粗的条，放在面皮上卷成四条，用面糊住口3。把水淀粉加入蛋清内，搅成蛋粉湖，炸锅中倒入油，上火烧至五成热时，将蛋皮卷逐条沾上蛋糊，下入油锅粘稠制，见蛋卷呈金黄色时即可捞出，切成2厘米长的段，撒上白糖即可