三在里醉熟螃蟹🦀️

简单 4人份
三在里醉熟螃蟹🦀️
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食材清单

其他
  • 1段桂皮
  • 200g糟油
  • 200g高度白酒
  • 20粒丁香
  • 20粒话梅
  • 300g冰糖
  • 400g生抽
  • 4片香叶
  • 4粒八角
  • 500g绍兴花雕酒
  • 少许茴香
海鲜类
  • 8只大闸蟹
蔬菜类
  • 半块生姜

营养成分

热量

304.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

597.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将生姜拍扁切丝,加入400g 生抽200g水丁香、桂皮、八角、茴香、香叶大火煮沸,小火5分钟

2

加入500g花雕酒煮沸,加入200g 白酒煮沸,最后加入糟油煮沸,放置自然冷却。

3

大闸蟹洗净上锅蒸15分钟,待冷却放入糟卤中浸泡36小时。

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