汪小跳版-超好吃糖醋鱼
简单
4人份
今天继续整理照片（义工期间）。。。。 ~~~~~~~~~~超好吃超好吃~~~~~~~~~ 第一次做鲤鱼，在家妈妈不吃鲤鱼觉得有股土腥味，所以家里一次也没吃过鲤鱼，在外一定要试试没用过的食材没做过的菜， 好在大家都没吃出是鲤鱼~~~边吃边说好嫩~ 阿姨还说老板今天给我改善伙食么？从酒店带糖醋鱼回来给我们吃？？？？ ~~~~~~O(∩_∩)O哈哈~~~~~~~窃喜啊。。。。。
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食材清单
其他
- 1500g鲤鱼（草鱼）
- 1勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 4勺醋
- 5勺清水
- 适量姜，葱
调味料
- 3勺番茄酱
- 3勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼切块，洗净沥干水加入姜片，葱段，适量料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制30分钟
2
将料酒，生抽，糖，醋，清水=1:2:3:4:5的比例加入碗中，搅拌至糖化。
3
热锅加油，比炒菜多一些油，煎鱼；
4
中小火将鱼块两面煎至金黄
5
将煎好的鱼块交错盛放在盘子里，便于淋汁包裹鱼块
6
煎鱼的锅不用洗，用剩下的油将番茄酱炒香，也可以使汁有好看的糖色
7
将2中的汁倒入烧开，顺一个方向煮至浓稠，要是心急的话，可以加点水淀粉勾芡
8
将汁淋在鱼块上，即可