【青椒炒豆皮】简单快速，比吃肉还香
简单
4人份
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10朵黑木耳
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡粉
- 2张豆皮
- 3根葱茎
- 4瓣蒜
- 适量食用油
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备食材：豆皮，青椒，红椒，干辣椒，黑木耳，蒜，葱
2
刀具：金娘子锋速切片刀
3
2.调料汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺鸡粉，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用
4
3.起锅烧水，水开下头皮，焯水2分钟去豆腥，捞出备用
5
（豆皮焯水的时候，可以放1小勺食用碱进去，这样豆皮会更加滑嫩）
6
4.起锅烧油，下干辣椒、葱蒜末爆香，下1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
7
5.先下豆皮，把料汁倒进去拌均匀，让豆皮充分入味，再放木耳、青椒、红椒，盖上锅盖中小火炖3分钟即可出锅！
8
6.这道青椒炒豆皮已经制作完成啦，简单好吃又下饭，比吃肉还香。
