杏仁瓦片：薄脆香酥小零食。
简单
4人份
杏仁瓦片是一款非常容易上手的法式点心，薄脆香酥，拿来做春节时的小零食非常不错，小孩子们一定超喜欢。想做得好看又美味，有两点要注意：一是面糊里可以加橙皮碎或柠檬皮碎，味道更清香；二是杏仁的量要够多，这样面糊的稠度更好整形，铺的时候借助一把叉子就能铺得又平又均匀了。 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个橙子
- 20克低筋粉
- 250克杏仁片
- 30克黄油
- 80克蛋清
调味料
- 140克细砂糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
104克细砂糖、80克蛋清、适量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合；
2
加250克杏仁片翻拌均匀，注意不要压碎杏仁片；
3
再混合30克融化黄油、20克低筋粉，室温下静置1小时；
4
用叉子舀适量面糊铺在烤盘上，稍稍整形，面糊要铺得薄且均匀；
5
放入160度的烤箱烤10分钟，冷却即可。
