完美西班牙番茄酱汁肉丸

简单 4人份

今天给大家做一道西班牙肉丸,下饭良品,这道菜真的是食肉动物我的心头好。

完美西班牙番茄酱汁肉丸
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100毫升白葡萄酒
  • 1枚鸡蛋
  • 1瓣大蒜
  • 2个番茄
  • 2片月桂叶
  • 2片面包
  • 少许味精
  • 适量橄榄油
  • 适量面粉
肉类
  • 250毫升牛奶
  • 500克猪肉馅
蔬菜类
  • 1根葱
  • 半个洋葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

713.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

846.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先来个做肉丸子所需材料的大合照先。 食材素颜的样子也很美丽。

2

番茄酱汁的所需材料(番茄酱是吃汉堡王剩下的,担忧番茄不够好就只有添加神奇调料包了)

3

首先给面包片洗个牛奶浴,将面包片完全浸透湿润。

4

这样做的作用其实有点类似于在中国做肉丸时候加淀粉,加了浸湿的面包碎后,肉丸口感会更佳。

5

肉馅里面加入面包,香葱末, 鸡蛋一枚,盐适量

6

不好意思,画风略凶残。

7

小碗不够肉馅的搅动空间,换了一个空间。

8

图中就是肉馅完成的状态,完美~

9

为了节约时间,在捏肉丸子之前宝宝先开始炒酱汁让它慢慢熬着。

10

加入橄榄油,去皮番茄,洋葱末炒炒炒,加水或高汤熬熬熬,等它熬出精华,熬出美丽。

11

宝宝开始捏丸子了, 不好意思,丸子长得有点歪瓜裂枣。 不过,重点是,捏完丸子以后一定要在面粉上滚一圈,这样子方便等会炸丸子。

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丸子们

13

番茄酱汁

14

此时可以在番茄酱汁中加入月桂叶,今天的番茄不是特别好,因此那包番茄酱我也加进去了。

15

加入事先炸好的肉丸子, 让它们在酱汁的环抱中慢慢畅游。

16

并且最后加入白葡萄酒,盖上锅盖等它们蒸发出味。 白葡萄酒真的非常提味,入口吃圆子的瞬间让人觉得有一种洋气的感觉。

17

(这张照片我是又拿相机又拿碗倒酒照出来的,如此高难度动作,心疼自己1秒钟!)

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哒哒哒哒~

19

最后等丸子出锅,可以吃啦。

20

配白米饭再配个煎蛋什么的我很推荐哦!

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