烤箱版铁板豆腐

简单 4人份

还原街头小吃铁板豆腐

烤箱版铁板豆腐
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食材清单

其他
  • #出烤箱后
  • #调味酱
  • 1勺 蚝油
  • 1勺五香粉
  • 1勺孜然粉
  • 1勺约5克盐
  • 1勺胡椒粉
  • 1勺芝麻油
  • 1勺辣椒粉
  • 1块豆腐
  • 2勺生抽
  • 3个小米辣
  • 不要超过小半碗开水
  • 适量剁碎的榨菜
  • 适量芝麻
  • 适量食用油
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 半勺白糖

营养成分

热量

348.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

6.0 克

13.0 克

152.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

烤盘铺锡纸,刷油

2

盐,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,五香粉混合搅拌均匀。

3

在刷过油的烤盘上撒一层混匀的粉,可用刷子刷匀。

4

豆腐洗净泡一会热水去除豆腥味,切片,不要太厚,(每种豆腐的口感都不一样。主要看自己喜好,我这个是嫩豆腐。)豆腐切块后铺上烤盘。然后在豆腐上划上花刀。不要戳破豆腐。(便于入味)

5

在豆腐上再撒一层粉类,抹匀

6

碗里放生抽,蚝油,芝麻油,白糖,开水,搅拌均匀(小米辣可放可不放)

7

此时烤箱预热170度。在抹好粉的豆腐上刷酱。

8

预热好,将豆腐以后送进烤箱,烤15分钟左右。

9

出炉后撒葱花,芝麻和榨菜。

10

趁热开吃!

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