烤箱版铁板豆腐
简单
4人份
还原街头小吃铁板豆腐
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食材清单
其他
- #出烤箱后
- #调味酱
- 1勺 蚝油
- 1勺五香粉
- 1勺孜然粉
- 1勺约5克盐
- 1勺胡椒粉
- 1勺芝麻油
- 1勺辣椒粉
- 1块豆腐
- 2勺生抽
- 3个小米辣
- 不要超过小半碗开水
- 适量剁碎的榨菜
- 适量芝麻
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤盘铺锡纸，刷油
2
盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，五香粉混合搅拌均匀。
3
在刷过油的烤盘上撒一层混匀的粉，可用刷子刷匀。
4
豆腐洗净泡一会热水去除豆腥味，切片，不要太厚，(每种豆腐的口感都不一样。主要看自己喜好，我这个是嫩豆腐。)豆腐切块后铺上烤盘。然后在豆腐上划上花刀。不要戳破豆腐。(便于入味)
5
在豆腐上再撒一层粉类，抹匀
6
碗里放生抽，蚝油，芝麻油，白糖，开水，搅拌均匀(小米辣可放可不放)
7
此时烤箱预热170度。在抹好粉的豆腐上刷酱。
8
预热好，将豆腐以后送进烤箱，烤15分钟左右。
9
出炉后撒葱花，芝麻和榨菜。
10
趁热开吃！
