蛋壳饭蒸蛋
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 几颗红枣
- 少许油
- 少许淀粉
- 适量干饭
- 鸡蛋5个
蔬菜
- 几根香葱
调味品
- 几滴料酒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋洗净
2
用小勺子轻轻的敲打鸡蛋尖的那一端的蛋壳，用手小心的剥开一点洞口，倒出里面的蛋黄蛋清。
3
蛋黄蛋清打开，放油，几滴料酒，盐，香葱，淀粉，干饭搅拌均匀蛋液。
4
把饭蛋液用小勺子轻轻的灌入蛋壳中，可以不要灌的太满，灌入蛋液之后千万不要让蛋壳倒下了，否则里面的蛋液流了出来。
5
剩下的没有灌入蛋壳的饭蛋液不要丢掉了，放入碗中，周边摆上灌好的蛋壳，固定好蛋壳不要让蛋壳倒了，中间再放上几颗红枣，红枣上也可以倒点蛋液。
6
开大火上锅蒸把水烧开，再蒸15分钟。
7
蒸好之后取出可以把蛋壳饭用小勺子轻轻的挖出来，刮干净上面的蛋羹，
8
刮干净上面的蛋羹，残留的再用水洗干净。
9
用筷子掏着吃，像吃咸鸭蛋一样，特别的方便有趣。
10
一边吃一边握在手心里，冬天了还能暖手呢～
