自制淡奶油蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 30克油
- 35克牛奶
- 3个鸡蛋
- 55克低粉
- 适当应季水果
- 适当棉花糖
调味料
- 30克糖
- 5克糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作6寸戚风蛋糕，我用的是3个鸡蛋制作，把蛋清分离，蛋清放在一个干净的盆里待用（里面加3-4滴柠檬汁）。
2
把蛋黄，牛奶，油，5克白糖，面粉过筛，放在一个容器里搅拌均匀，搅拌到顺滑没有颗粒没有气泡即可。
3
将蛋清打发制奶油状（30克白糖分3次加入）打发制容器倒扣蛋清不会掉落。 分两次加入步骤2里，用8字手法将两者均匀。搅拌好倒入6寸模具内，40厘米出摔落2次，为了让气泡消散。
4
烤箱预热20分钟，将步骤3放入烤箱内下层，130度20分钟转150度25分钟。烤好后倒扣放凉，立可使用。
5
把做好的蛋糕横向切开分3层。把水果切粒，每层放上奶油和水果粒。
6
水果不要怕多，会很清爽的。
7
将奶油打发，涂抹外层，加上自己喜欢的棉花糖，水果粒，可随意弄，看心情，再插上装饰牌，完成。淡奶油比较矫情，一定要放冰箱里冷藏。
