干菜烧牛腱子
简单
4人份
过年除了在家烧菜还有什么乐趣？
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食材清单
其他
- 1勺左香园黄豆酱
- 2块牛腱子
- 3粒八角
- 一小块。牛油火锅底料
- 适量干黄花菜
- 适量料酒
- 适量木耳
- 适量糖渍橙皮
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量葫芦条干
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味品
- 适量黄冰糖
调味料
- 适量生抽或酱油
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把所有干菜洗净泡发备用。牛腱子切厚片焯水。焯水时放一点料酒去肉腥。起锅热油用葱姜黄豆酱、牛油底料爆香，放入焯好的牛腱子肉，放入生抽老抽料酒冰糖和糖渍橙皮。加热水大火煮10分钟左右，中火煮50分钟。防止干锅。
