秋日·蜂蜜柚子酱
简单
4人份
功效作用： 1、具有美白肌肤的好处，柚子中含有丰富的的维C,能抵抗皮肤衰老。 2、具有良好的润肠排毒的功效，蜂蜜中含有的L--半胱氨酸具有解毒排毒的功效。 3、蜂蜜柚子酱还有润肺止咳的功效，喉咙干哑，时常有痰，平常吃点蜂蜜柚子酱，能够减缓相应的症状，能使口舌生津，止咳化痰。 先生买来一个柚子酸的不行，扔了浪费，闲来无事做成蜂蜜柚子酱，有空的话也做个蜂蜜柚子酱暖暖自己的胃吧💓
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食材清单
其他
- 1 个柚子
- 适量蜂蜜
调味料
- 200克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子皮加盐搓洗，用厨房刷子刷干净；
2
用削皮刀或者水果刀削下柚子皮，越薄越好，不要带白瓤 白瓤苦；
3
柚子皮盐水泡一个小时反复揉洗四五遍然后一半切丝一半切丁；
4
切好的柚子皮放水里煮十分钟，放凉水里再揉洗两遍（这步骤对做好的柚子酱苦不苦至关重要）
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首先和大家分享个剥柚子小技巧，柚子对半切，把瓣膜划开，顺着柚肉生长的方向去剥会快很多，剥好的柚皮像一拉五花肉😁
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柚子筋膜、籽都要去干净。
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柚子肉，揉洗好的柚子皮，冰糖，一小碗水大火煮开转小火熬煮，转小火后我熬煮了一个小时
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这是大火烧开后转小火熬煮的状态，可以看到颗粒分明
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小火熬煮至柚子皮晶莹剔透，和柚子肉粘稠的状态就ok啦
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放至常温，加入蜂蜜，可以把蜂蜜直接加到锅里搅拌均匀；我是直接装瓶的时候放的蜂蜜，一半柚子酱一半蜂蜜。
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放冰箱冷藏三天腌渍就可以冲茶喝啦🥳
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一个柚子总共做了这么多，熬煮的时间比较长，做完后看到这么完美的蜂蜜柚子酱，满足🥰
