麻辣鸡蛋干
简单
4人份
每次吃好好香锅最爱吃的就是里面的鸡蛋干，今天在市场看见有卖的。赶紧买回来，本想按照柴火香干的做法做。可惜木有柴火，炒不出那个香味。
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食材清单
其他
- 白酒
- 老抽
- 蚝油
- 青红椒
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜蒜
调味品
- 山胡椒油
调味料
- 盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切薄片，放一点老抽，白酒腌制一下。鸡蛋干切片，青红椒，姜蒜切末，备用
2
锅内留一点水，放入五花肉，小火炸至出油，五花肉看起来透明状，丢入姜蒜末，出香味放入鸡蛋干，加老抽，一点点蚝油，盐，翻炒
3
放入青红椒焖一下，断生即可。临出锅滴上两滴山胡椒油
4
可加味精或者鸡精调味
