全麦果仁大列巴（减肥主食）
简单
4人份
减肥期的不同样早餐get！
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食材清单
其他
- 150克全麦面粉
- 150克牛奶
- 30-40克橄榄油
- 450克高筋面粉
- 4个鸡蛋
- 8克耐高糖酵母
- 适量果干
调味料
- 6克盐
- 80克糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将一个鸡蛋蛋清蛋黄分开，留一个蛋黄备用，剩下的所有鸡蛋、高筋面粉、全麦面粉、牛奶、盐、酵母、糖（糖的量随意，也可以不放，家里人也要吃，我这里放了糖，所以用了耐高糖的酵母），将所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团，再加入适量的橄榄油，继续揉，揉光滑，放在温暖处发酵。
2
待面团发酵至两倍大，用手戳不回缩即可。
3
将面团一分为二，取其中一块，擀成方形的面块，铺上满满的果干，果干随意，洗干擦干即可，自己吃可以多放点坚果，这里我放了核桃、蔓越莓和红枣。
4
沿一边将面片慢慢卷起，结尾处捏紧，注意这里卷的时候用点力，卷紧一点，不然到时候切的时候会散。
5
同理，将两个面团做好，整理好，放在温暖处发酵至明显变大，我一般是烤箱预热，直接放进去发酵20分钟即可。
6
待面团长大后，取刚刚预留的蛋黄，打散，刷在面团上，用刀片将面团割几刀，否则烤的时候会裂。
7
放进预热好的烤箱，180度烤40分钟，烤10分钟后及时盖上锡纸，防止上色过度，出炉。
8
切片，全麦的清香，果干的味道，很不错，而且饱腹感很强，减肥期早上吃1-2片即可。
