黄芪炖猪腱子
简单
4人份
孩子这两天很排斥汤面漂浮的油花，撇油有点麻烦。今天干脆用瘦肉炖汤，清爽又滋补。
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食材清单
其他
- 1块小腱子肉
- 1根党参
- 20粒（左右）枸杞
- 4片黄芪
- 4颗红枣
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小腱子肉比较嫩，洗净沥干
2
竖切几刀，但是不要切断
3
再横切几刀，切成菊花
4
再断开成小块
5
黄芪、党参、红枣、枸杞，冲洗掉表面粉尘
6
和肉一起放进大碗里（或炖盅）
7
碗里加姜片、盐、开水（冷或热都可以）
8
锅里放水、蒸架，再将大碗放在蒸架上
9
大碗上面封起来，避免蒸汽流入碗里
10
可以用盘子盖，也可以用锡纸
11
最后盖上锅盖，大火烧开后，转小火
12
高压锅喷气后小火继续压15分钟
13
电饭煲或者电炖锅就1小时（水开后计时）
14
汤清澈
15
切成菊花的腱子肉更嫩，小孩很爱吃。
