养生冬瓜山药丸子汤
简单
4人份
山药具有益气养阴，滋补脾肺肾的功效，既可以补气又可以滋阴，同时具有较多的维生素和游离氨基酸，又容易消化，是种比较好的食材。冬瓜性微寒有利尿消肿，生津止渴，清热的功效，与肉类同炖，可以降低脂肪的摄入，减少肉类的燥性，同时冬瓜也可以降血脂保护血管，三者一起吃，既可以补充蛋白质，同时也具有一定的调节血糖血脂的作用，算得上一道不错的药膳。
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食材清单
其他
- 150克梅花肉
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1根毛葱
- 1根铁杆山药
- 2/1勺生抽
- 2/1勺老抽
- 500克冬瓜
- 少许十三香
蔬菜类
- 1勺姜粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉山药毛葱放进搅拌机打成肉泥，放山药是为了让肉丸定型
2
在肉泥中放入十三香，料酒，老抽，生抽，盐，耗油，姜粉顺时针不停的搅动肉泥使之充分的上劲
3
将冬瓜去籽切成薄片
4
锅中加入适量的水，煮沸放入冬瓜片，煮至冬瓜透明
5
把之前打好的肉泥攥成肉丸大火下去刚刚的冬瓜汤里，捞去浮沫，盖锅盖中小火煮7分钟，点香油，养生冬瓜山药丸子汤就做好了，简单好喝！
