超级鲜美的砂锅杂菌煲
简单
4人份
为了这个菌菇煲，把市场上能买到的菌菇全部买了，一共买了7种
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食材清单
其他
- 平菇
- 其它菇也行，只要味道不是特别独特
- 排骨或者五花肉
- 杏鲍菇
- 白玉菇
- 茶树菇
- 蒜
海鲜
- 蟹味菇
菌菇类
- 草菇
蔬菜类
- 姜
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将各种菌菇泡水清洗干净，最好用流动清水冲洗。
2
将大的蘑菇切成厚片，别太碎。
3
锅里烧水，水开下洗好的菌菇，没过即可，加入一勺食盐，煮开。（这张图是洗好还没切）
4
煮开两分钟后将菌菇捞起来，清水过两次，沥水。
5
排骨飞水，锅里热油，放入排骨煸炒，两面略黄后加入切好的姜蒜，葱白，冰糖两粒，花椒，吃辣也可以放入小米椒，煸炒后倒入开水，煮开。（没有排骨就用五花肉，煸出油，后面步骤一样）
6
将菌菇倒入烧开的排骨汤中，大火煮五分钟，加入适量食盐。
7
将菌菇和汤一起倒入砂锅中，大火煮开，用中火炖20分钟，菌菇会吸收汤汁，很鲜美，而且口感很脆。出锅是可以洒上葱花或葱段。
