(无烤箱)电饭煲蛋糕
简单
4人份
海绵口感的蛋糕🎂 刚烤出来就被家里人分光了 满足感爆棚🤩 第一次做就成功了 把经验分享给大家 额外附加(可看可不看) 电饭煲我按的是精华煮的 时间比较久 亲自己定个时间45分钟关掉 我按的不是快煮模式 快煮模式加热比较快底部会烤焦 精华比较不会加热呢么快 慢慢来 所以底片比较像烤箱烤出来的 每个人家里的电饭煲不同 所以根据你家的电饭煲选择 没有的话就按煮饭模式 都是能成功的 ⬆️看完以上文字在开始也不迟哦😘
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 50克玉米油
- 50克纯牛奶
- 90克低筋面粉
调味品
- 75克糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把食材备好
2
把蛋黄和蛋清各自打入碗中（记得碗里必须要无油无水）
3
蛋黄放15克糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀 糖溶解（无牛奶用水也可以 不喜欢太糖 可不放糖)
4
再倒入低筋面粉
5
搅拌均匀即可
6
蛋白放入糖打发 糖分三次加入
7
打发至尖挺 碗拿起来不滑落
8
用三分之一的蛋白跟蛋黄糊翻拌(用炒菜的手法）
9
在全部倒入蛋白糊中，继续翻拌
10
电饭锅底部刷油按保温键预热(这个在搅拌蛋黄糊的时候就可以预热了)
11
倒入蛋黄糊
12
锅拿起来震出气泡
13
按精华煮45分钟左右 闷10分钟就可以 (有蛋糕按蛋糕键 或者煮饭键）记得 排气孔用抹布盖起来
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出锅了 完全不输烤箱烤的 海绵口感😍
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底片也很漂亮 不好脱落的亲可以用手轻轻弄
