QQ糖双皮奶 | 太阳猫早餐
简单
4人份
【如果你也喜欢我做的早餐，记得在微信关注：太阳猫早餐；微博关注：太阳猫MoMoSun哟~】 第一次被双皮奶惊艳到是在广州。小时候不爱吃奶制品，所以很少吃双皮奶，况且即使去买，吃到的很多是果冻一样的口感，且没有一点奶香味。而好吃的双皮奶会奶香十足，不是果冻的Q弹，是如同雪白的鸡蛋羹，用勺舀下去绵密柔软，入口即化。后来想自己在家里做，可是在网上搜到正宗双皮奶的做法操作有些复杂，对于我这样一个厨房懒人来说，有个简单的改良版是再好不过了，于是今天这个奶布丁就来源于我对双皮奶的简易改良，味道和我在店里吃到的特别像。同时我在表面还加了一层QQ糖的彩色布丁层，因为那天一个爱吃甜食的小朋友来我家，所以我多加了一层QQ的糖果在上面，凝固之后吃起来冰冰的，颜色也很好看呢。
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食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 100ml鲜牛奶
- 120gQQ糖（可以选择多种颜色）
- 120g水
- 60g蛋清
调味料
- 20g砂糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、淡奶油和细砂糖倒入锅中加热到融化，放凉到温热时待用
2
将蛋清打散后倒入温牛奶
3
混合均匀并过筛
4
盖上锡纸，上锅大火蒸20分钟。放冰箱冷藏待用
5
将三种颜色的QQ糖各40克分别加入40克水，放入微波炉叮一分钟融化，搅匀
6
小心缓慢地倒在冷藏好的奶布丁上，放冰箱冷藏待QQ糖凝固就可以吃啦
7
叮~完成啦~也可以加点自己喜欢的小零食一起吃哟~
