无油全麦紫米条
简单
4人份
模仿下上海人道烘焙的紫米条，做了无油无蛋无奶低糖版本，低卡路里无负担。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克酵母
- 200克全麦粉
- 500克紫米
- 520克水
- 800克高筋面粉
- 适量核桃
- 适量葡萄干
调味品
- 120克糖
调味料
- 12克盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫米蒸熟放入适量冰糖
2
加入核桃和葡萄干搅拌均匀
3
依次水，盐，高筋面粉，全麦面粉，糖，酵母加入一勺蒸熟的紫米约五十克放入厨师机揉面三十分钟。
4
揉好面团发酵一倍大，排气整形如图放上紫米馅儿
5
整形完毕割口，再次放入烤箱发酵。
6
发酵好后拿出，烤箱预热五分钟180度上下火。放入面包烤制三十分钟，表皮上色后盖锡纸
7
烤制完拿出放在烤网上晾凉。
