日式牛肉炖土豆(牛肉とじゃがいもの甘辛煮)
简单
4人份
日本最富代表性的家常菜之一。 牛肉用开水焯过之后，清淡爽口。
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食材清单
其他
- 100克四季豆
- 100毫升清酒
- 1根胡萝卜
- 1汤匙色拉油
- 2个土豆
- 300克肥牛片
- 40毫升酱油
- 500毫升水
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆和胡萝卜削皮，切小块。
2
四季豆去头尾，切段。
3
将水、清酒、酱油、白糖，拌匀制作调味汁。
4
加热锅，倒入色拉油，翻炒土豆和胡萝卜。
5
倒入调味汁，中火熬煮，火候控制在不起泡为宜。
6
肥牛片分批过一遍开水。
7
四季豆加水加盐，煮熟。
8
锅内煮汁熬到只剩一半时，放入肥牛片和四季豆拌匀。
9
中大火，煮至泛起大泡，为入味的最佳过程。
10
装盘享用。
